der Chef empfiehlt

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  • Gazpacho Andaluz (kalte spanische Gemüsesuppe)
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  • Barbecue-Spiess  „Tracht "   originell servierter Grill-Spiess mit Rinds,- und Kalbsfilet, Poulet, Speck, Chili,- und Kalbswurst mit Kräuter- und Barbecue-Sauce dazu Sommergemüse
    und Pommes frites
  • Gebratenes Pouletbrüstchen an Kräuterbutter
    mit gemischtem Salat
  • Grillierter Black-Tiger-Spiessauf Bulgur-Tabulésalat
    an Dillsenfsauce
  • Kurz gebratenes Thunfisch-Steak  „tsch-tsch“
    auf Sommergemüse mit Champagner-Risotto

Deklaration:
Rind: Schweiz / Kalb: Schweiz / Lamm: Neuseeland / Poulet: Schweiz / Wild: Schweiz, Österreich, Deutschland